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シダ植物を食べました。伝統料理ムームー

人生で初めて、シダ植物を食べました。

パプアニューギニアのツアー行程表を見ると必ずと言って良いほど入っている「ムームー」という名物料理。

お国のおもてなし料理のようで、地面を掘り、そこにタロイモやサツマイモを始め、チキンや野菜を入れて、バナナの葉でつつみます。そして中央部に穴をあけて水を入れて、水蒸しして出来た料理。なんて手間がかかっているのでしょう。
見た目は、う~ん、美味しそう!?という感じでしたが、入っている多種多様な野菜、葉っぱ類を見ると、非常に健康そうなお料理。

お芋やチキンは素朴な味で、とっても美味。その付け合せに蒸したシダ植物の姿が。これ何?と聞くと、コックさんの指先には庭に生えたシダ植物の姿が。これ食べるの!?と思い、恐る恐る口に運ぶと、意外にも美味しくて驚き。

賛否両論ありそうですが、私の口には合いました。なんか、癖になる味で、日本にあるシダも食べられるんだなぁと。

つくづく、人智に感服した食事でした。

ツアー会社: 株式会社ユーラシア旅行社

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